Vláknina

Vlákniny sú nestráviteľné látky obsiahnuté v rastlinných potravinách ako napr. v ​​celozrnnom pečive, ovsených vločkách, strukovinách, zelenine a ovocí. Mechanicky povzbudzujú správnu funkciu čriev a podporujú tak zažívanie, znižujú schopnosť čreva vstrebávať škodlivé látky, tuky a cholesterol. Ďalšou funkciou je spomalenie odchodu potravy zo žalúdka do čriev, čím vláknina podporuje pocit nasýtenia.

Vláknina neobsahuje žiadnu energiu. Konzumácia dostatočného množstva vlákniny je dôležitá, ale všetkého veľa škodí. Konzumácia 50 g vlákniny a viac za deň môže spôsobiť črevné problémy.